Il profumo del lievito e della tradizione, i gesti sapienti degli impasti lavorati a mano e il cuore del centro storico pronto a trasformarsi in una grande festa del gusto. Da venerdì 3 a domenica 5 luglio San Giovanni Valdarno ospita il “Pizza Festival”, il più importante circuito nazionale all’aperto dedicato al piatto simbolo dell’italianità nel mondo, riconosciuto dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità.
L’iniziativa è organizzata dalla Pro Loco di San Giovanni Valdarno in collaborazione con l’Associazione Italiana Cuochi Pizzaioli, su idea del direttore nazionale Gianluca Miolli, con il patrocinio del Comune. Per tre giorni piazza Cavour e piazza Masaccio si trasformeranno in una grande area food a cielo aperto, con ingresso gratuito e senza necessità di prenotazione. A disposizione del pubblico oltre 600 posti a sedere tra tavoli, panche e stand, per vivere un’esperienza gastronomica pensata per essere conviviale, accessibile e garantita anche in caso di maltempo.
Il festival propone un vero e proprio viaggio nei sapori della pizza italiana, con otto forni sempre accesi e venti maestri pizzaioli impegnati senza sosta. Accanto alle eccellenze provenienti dalla Campania – tra cui i maestri Antonio Romeo e Salvatore Grieco, il campione d’Italia 2016 Giovanni D’Auria, Totò Sapore, Giovanni Polise, Andrea Marino e la “regina della pizza fritta” Tina Quaranta – saranno presenti anche due pizzerie locali, a rappresentare il territorio valdarnese.
I visitatori potranno degustare pizza napoletana, varianti gourmet, pizza fritta, oltre a specialità come sfogliatelle, panuozzi, calzoni, panzerotti e il tradizionale cuoppo.
Gli stand gastronomici garantiranno un servizio continuativo per l’intera durata della manifestazione: venerdì 3 luglio dalle 18 alle 24, mentre sabato 4 e domenica 5 luglio l’apertura sarà prolungata dalle 12 fino a mezzanotte, coprendo così sia il pranzo che la cena.
Il Pizza Festival è pensato anche come evento a misura di famiglia. Accanto all’area food sarà infatti allestita un’area bimbi gratuita con laboratori didattici dedicati alla creatività e alla manualità dei più piccoli. Il programma si arricchirà inoltre ogni sera con musica, animazione e spettacoli con i personaggi Mara-Dona e Pulci_Nella. Sabato 4 luglio è prevista anche una speciale cena cantata con il cantante napoletano Vezzosino.
Un fine settimana all’insegna del gusto e della convivialità, che punta a portare nel cuore di San Giovanni Valdarno l’atmosfera autentica delle grandi feste popolari italiane.
