Un modo igienico per conservare il cibo non consumato sul momento
“Questa la mangio dopo”, è il messaggio riportato sulla busta anti spreco alimentare distribuita, alla mensa scolastica comunale di Terranuova Bracciolini, a tutti i bambini della scuola primaria. L'obiettivo è quello di sensibilizzare i più piccoli sull'impoirtanza di recuperare e non sprecare gli alimenti che non vengono consumati. E' il terzo anno consecutivo che l’amministrazione comunale in collaborazione con la società che gestisce la mensa porta avanti questo progetto.
“Dal 2017 abbiamo deciso di consegnare le bustine anti spreco – ricorda l’assessore all’istruzione Sara Grifoni – per impegnarci ad incrementare il buon uso degli alimenti, limitando lo sperpero di cibo. Questa scelta – spiega l’assessore – quest’anno assume un significato ancora più importante perché, per motivi da riferirsi alle norme anti contagio, le porzioni che vengono somministrate ai bambini sono leggermente più abbondanti, non essendo possibile riprendere la porzione una seconda volta. Dunque, l’aumento delle grammature degli alimenti può comportare un avanzo di cibo ma riponendolo nella bustina può essere consumato in un secondo momento”.
La bustina è individuale e non può essere ceduta, nel pieno rispetto delle procedure anti Covid, è in materiale plastico idoneo per venire a contatto con gli alimenti.
