Oltre 250 studenti hanno preso parte all’iniziativa, al Polieama, in occasione dei 15 anni di attività imprenditoriale di Laura Peri. Presente anche la consigliera regionale M5S Galletti
Il pollo del Valdarno protagonista al Politeama a Montevarchi, in occasione del convegno per i 15 anni di attività imprenditoriale di Laura Peri, alla presenza di 250 studenti delle scuole di agraria di Arezzo e Firenze. Presente il Sindaco e Presidente della Provincia di Arezzo Silvia Chiassai Martini, ma anche rappresentanti della Regione, della Camera di commercio di Arezzo e Siena, di esperti del settore, fino a rinomati chef di ristoranti stellati, a conferma dell’importanza di tornare a valorizzare una civiltà “rurale” e i prodotti autoctoni.
“Ho espresso le mie congratulazioni a Laura Peri per il traguardo raggiunto – afferma Silvia Chiassai Martini – manifestando tutto il mio sostegno al suo progetto di promuovere la realtà avicola facendo rinascere il Consorzio del Pollo del Valdarno. L’eccellenza nel territorio è rappresentata da queste imprese capaci di valorizzare le materie prime, soprattutto come veicolo di tradizione, salute e benessere dei cittadini. Un percorso virtuoso che non può prescindere dal coinvolgimento diretto delle nuove generazioni, della scuola e del mondo del lavoro".
"Molti giovani – ha aggiunto – stanno investendo sul proprio futuro ritornando alle origini, all’agricoltura e all’allevamento, che trasformano in nuove start-up potendo contare anche sull’innovazione tecnologica. Un cammino virtuoso che deve coinvolgere anche il Valdarno la cui storia è caratterizzata da un’imprenditorialità che tramanda competenze e peculiarità di generazione in generazione, in ogni settore. Se riusciremo tutti insieme ad appassionare i ragazzi nello sviluppo della filiera del Pollo del Valdarno, riusciremo a dare un futuro migliore al nostro territorio”.
Presente anche la Consigliera regionale del Movimento 5 Stelle Irene Galletti, Vicepresidente della Commissione Sviluppo rurale ed economico. "La tradizione rurale toscana – ha commentato – è un patrimonio culturale straordinario che occorre mantenere vivo. La realtà di questo allevamento avicolo ci dimostra che tale attività può essere anche redditizia. Qui abbiamo un esempio da imitare in fatto di tutela dell'ambiente unita al legame col territorio ed alla sua promozione, con un'attenzione speciale alla qualità. Con soddisfazione posso dire a tutti coloro che intendono intraprendere questa attività, che la Regione Toscana ha approvato la mozione a mia firma per la valorizzazione dei metodi tradizionali contadini di allevamento avicolo, con l'impegno a colmare il vuoto normativo sull'accesso ai fondi per i danni da predazione e opere di prevenzione".
Il convegno ha ricevuto il patrocinio del Comune di Montevarchi, della Provincia di Arezzo, della Conferenza Zonale dei Sindaci del Valdarno Aretino, dell’Azienda USl Toscana Sud Est, della Tutela Biodiversità Avicola Italiana Fondo Europeo Avicolo per lo Sviluppo Rurale, dell’Università di Agraria di Firenze – Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente, dell’Accademia Italiana della Cucina, dell’Associazione Regionale Allevatori Toscana, della Coldiretti, della Cia e della Confagricoltura.
