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26.05.2012 h 18:58 di Monica Campani
Slow Food festeggia il compleanno tra tanti produttori e cittadini
Piazza Cavour a San Giovanni è stata una delle 300 in tutta Italia che hanno accolto Slow Food per i suoi 26 anni. Siglato un protocollo d'intesa con il comune
Barbara Fabbri e Gianrico Fabbri
"Buono, pulito e giusto. Buono perché il cibo deve dare piacere, Pulito ovvero prodotto nel rispetto dell’ambiente, Giusto ossia conforme ai concetti di giustizia sociale negli ambienti di produzione e di commercializzazione". Queste devono essere le caratteristiche del cibo che mangiamo secondo Carlo Petrini fondatore dell'associazione Slow Food.
Per festeggiare i 26 anni di vita, in trecento piazza italiane si è tenuto "Slow Food day". L'iniziativa ha fatto tappa anche in piazza Cavour a San Giovanni. E proprio per ribadire l'importanza del 'Buono, pulito e giusto', sono stati tanti i produttori della Condotta del Valdarno presenti con i propri alimenti e altrettanti i cittadini che hanno partecipato. È stato così possibile assaggiare e acquistare verdure, salumi, miele, formaggi e tanti altri prodotti tutti rigorosamente di stagione e provenienti dal territorio. In piazza è stato anche allestito un laboratorio di panificazione tradizionale con scambio e spaccio della “Pasta Madre” e un “percorso di informazione” per un acquisto più consapevole dei prodotti alimentari.
L’iniziativa è il frutto della collaborazione con il comune di San Giovanni Valdarno, con la Pro Loco e con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. Per questo è stato siglato un protocollo d'intesa.
Per festeggiare i 26 anni di vita, in trecento piazza italiane si è tenuto "Slow Food day". L'iniziativa ha fatto tappa anche in piazza Cavour a San Giovanni. E proprio per ribadire l'importanza del 'Buono, pulito e giusto', sono stati tanti i produttori della Condotta del Valdarno presenti con i propri alimenti e altrettanti i cittadini che hanno partecipato. È stato così possibile assaggiare e acquistare verdure, salumi, miele, formaggi e tanti altri prodotti tutti rigorosamente di stagione e provenienti dal territorio. In piazza è stato anche allestito un laboratorio di panificazione tradizionale con scambio e spaccio della “Pasta Madre” e un “percorso di informazione” per un acquisto più consapevole dei prodotti alimentari.
L’iniziativa è il frutto della collaborazione con il comune di San Giovanni Valdarno, con la Pro Loco e con la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. Per questo è stato siglato un protocollo d'intesa.
| Edizioni locali collegate: San Giovanni |
Data della notizia: 26.05.2012 h 18:58
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